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Domaine Les Grands Bois
  • Decanter 2019 : Médaille de bronze, 89 points
  • Jeb Dunnuck 2019 : 91 / 100

Domaine Les Grands Bois

Eloïse
Cairanne AOP
Rouge 2017
Comme nos autres Cairanne, Grenache, Mourvèdre et Syrah s'allient pour donner un vin plein de puissance et de complexité. Elevé en fût de chêne de 300L et en demi-muid (600L) pendant 11 mois, avec des notes de petits fruits rouges et d'épices, il se différencie par sa finesse et sa longueur en bouche.
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Distinctions Decanter 2019 : Médaille de bronze, 89 points ; Jeb Dunnuck 2019 : 91 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Cairanne
Cuvée Eloïse
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage. Elevage en demi-muid, Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rouge, soutenue, reflets pourpres.

Nez

Aromatique, fin, arômes de fruits noirs, arômes de vanille.

Bouche

Intense, ample, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins fins, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Daube de sanglier, Gibiers à poil

Température de service

14° - 16°

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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